稱(chēng)霸西安的十家包子鋪 看完真想再借5個(gè)胃
Ps.排名不分先后獨(dú)步天下的孜然味兒包子
店名：石家包子
個(gè)大味足的清真包子，在西安人心中有著足夠的地位。其中，孜然牛肉的包子是最出彩的，幾乎是桌桌必點(diǎn)。
包子一口下去，孜然香氣出頭，略帶花椒味。個(gè)頭相比之前小了不少，每個(gè)賣(mài)1.6元。最老的老店開(kāi)在大學(xué)習(xí)巷里，現(xiàn)在為了方便，直接在大皮院也扎了一個(gè)據(jù)點(diǎn)，很好找。
【地址】：大學(xué)習(xí)巷98號(hào) 大皮院定家小酥肉向東10米
晚上才開(kāi)賣(mài) 營(yíng)業(yè)至凌晨
店名：狗子包子
西安包子界神一般的存在，下午五點(diǎn)半才開(kāi)門(mén)，賣(mài)到凌晨?jī)牲c(diǎn)結(jié)束的包子店，在西安也就這獨(dú)一份了。沒(méi)服務(wù)、環(huán)境也不咋地，但是就是這一口油香油香的包子吸引了不少人去。
包子分葷素兩種，都是10元一籠，一籠有10個(gè)。據(jù)說(shuō)他家從1989年賣(mài)包子到現(xiàn)在了，東新街這片無(wú)人不知。蘸料和包子皮是一絕，美中不足的是時(shí)常發(fā)揮不穩(wěn)定。
【地址】：小東門(mén)內(nèi)100米化育巷口（永興坊西隔壁）
號(hào)稱(chēng)東新街“三絕”之一
店名：鄭家包子
跟老陳家燴菜、王家桶子雞并成為東新街“三絕”，來(lái)買(mǎi)包子的人幾乎都是十個(gè)八個(gè)的起步。包子一共兩種餡，分別是牛肉餡和韭菜粉條餡，店門(mén)口直接售賣(mài)，飯口排長(zhǎng)隊(duì)。
他家的包子皮薄、餡多、個(gè)頭大，咬下去一口香得流油。在這片開(kāi)了有30年了，據(jù)說(shuō)每天這里最少都能賣(mài)出5000個(gè)包子。
【地址】：東新街58號(hào)
名震城東的性?xún)r(jià)比之王
店名：東門(mén)時(shí)辰包子
店名就是以渭南的“時(shí)辰包子”命名的，在東門(mén)外開(kāi)了很多年都屹立不倒。在記憶中，這是這片很多人的早餐“標(biāo)配”。
他家包子1.5元一個(gè)，個(gè)頭很足。顧客幾乎都是20個(gè)起步地買(mǎi)，尤其牛肉餡的還會(huì)經(jīng)常估清。油包子很有特色，由豬油、面粉拌餡兒，目前西安只有這里買(mǎi)得到。
【地址】：環(huán)城東路南段花花公子鮮花店旁
口碑頗佳的蒼蠅館子
店名：小楊大包
名噪一時(shí)的蒼蠅館子，招牌和環(huán)境都極其樸素，但是卻單憑味道吸引了一票人去拔草。包子的種類(lèi)挺多，肉包子、南瓜包子、茄子包子、豆腐包子等。
他家的包子做的很實(shí)誠(chéng)，個(gè)頭大且餡料足，還很良心地只賣(mài)1.5一個(gè)。一般早上六點(diǎn)多就開(kāi)門(mén)了，但中午賣(mài)完后會(huì)休息，下午四點(diǎn)半會(huì)開(kāi)門(mén)繼續(xù)營(yíng)業(yè)，想去的小伙伴切記不要撲空。
【地址】：菊花園十字往西綠葉燒臘館隔壁
甜口的南方灌湯包子
店名：楊勇灌湯包
紡織城頗有名氣的灌湯包子鋪，沒(méi)環(huán)境沒(méi)服務(wù)，只憑一枚包子走江湖。他家的包子跟本土的口味截然不同，皮兒很薄，湯汁足，但是內(nèi)餡卻是甜口兒的。
這家在這片也開(kāi)了有年代了，出品的無(wú)錫口味包子一直有口皆碑。吃的時(shí)候建議先把包子里的湯汁喝掉，完后再去蘸小料吃。
【地址】：新醫(yī)路與紡建路十字北20米
西安最好吃的生煎包
店名：漁美菜香
被無(wú)數(shù)大咖、吃貨奉為“西安最好吃的生煎”，并且沒(méi)有之一。他家的生煎個(gè)大、餡滿(mǎn)，底部煎得金黃焦香，咬一口就會(huì)有鮮甜的湯汁流出來(lái)，而且三塊一個(gè)，也算是良心價(jià)了。
最近在龍首商業(yè)街的東口上，他家大名鼎鼎的生煎包也單獨(dú)開(kāi)了家叫“曉樂(lè)惠”的店，除了好吃的生煎外，還有餛飩和豆?jié){，很適合附近的上班族。
【地址】：漁美菜香龍首商業(yè)街服裝大廈2樓西側(cè) 曉樂(lè)惠龍首商業(yè)街東口
西安灌湯包界的翹楚
店名：雷氏灌湯包
大隱于市的灌湯包子店，味道絲毫不亞于本土知名的那幾家。包子整體包得很飽滿(mǎn)，湯多味鮮，端上來(lái)包子皮也沒(méi)有破損的痕跡。
店面不大，談不上服務(wù)，但是勝在口味好、性?xún)r(jià)比高，牛肉餡的也只賣(mài)16一籠，還是很良心的。另外，他家還有八寶粥、餛飩等小吃。
【地址】：雁塔北路與建東街西口路南
老牌餐館出品的經(jīng)典
店名：真愛(ài)流沙包
圈粉無(wú)數(shù)的網(wǎng)紅流沙包，外觀很像港式菠蘿包，實(shí)則里面則是蛋黃。咬上一口，包子餡能夠像金沙一樣流淌，不僅餡料好吃，而且顏值頗高。
這流沙包一定要趁熱吃，涼了就會(huì)口感大失。凡是吃過(guò)他家包子的，都留下了極深的印象，口感不亞于專(zhuān)門(mén)做港式茶點(diǎn)的餐廳，美中不足是等候時(shí)間略長(zhǎng)。
【地址】：長(zhǎng)安北路1號(hào)真愛(ài)長(zhǎng)安壹號(hào)
包子界的另類(lèi)存在
店名：新疆飯店烤包子
新疆辦事處開(kāi)的老牌飯館，可以說(shuō)是西安最正宗的新疆菜了。環(huán)境布置得挺有特色，到處透著西域味兒。除了推薦爛的大盤(pán)雞、羊肉串外，西安最好吃的新疆烤包子就在這里了。
他家烤包子每天是有供應(yīng)數(shù)量的，所以想吃要趁早來(lái)。包子是烤出來(lái)的，外皮很薄，里面肉塊挺大，要開(kāi)一口后香味濃郁，每個(gè)賣(mài)5塊錢(qián)。
【地址】：紅十字會(huì)巷3號(hào)新疆辦事處內(nèi)
(責(zé)任編輯：村官)
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